La Pagode de Cos à la Réserve Paris - Paris - Jusqu'à -70% | Voyage Privé

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Nous avons testé et aimé

  • S’installer à la table du dernier né des restaurants de Jérôme Banctel
  • Découvrir une cuisine bistronomique résolument française, revisitant des classiques incontournables
  • S’offrir une parenthèse dans un hôtel particulier, véritable vitrine de l’art de vivre à la Française.

La note de nos clients

Je souhaitais allier légèreté et complexité, au travers d’une carte que l’on pourrait déguster chaque jour sans jamais s’en ennuyer. Ainsi s’adapte-t-elle au marché et à mes envies de saison.

Jérôme Banctel
Chef passionné au service des saveurs

Découvrez les lieux...

Une brasserie résolument française

En plein cœur du VIIIème arrondissement de Paris, au sein du luxueux hôtel La Réserve, le dernier-né des restaurants de Jérôme Banctel rend hommage à Cos d’Estournel, Second Grand cru classé de Saint-Estèphe. Unique château du Bordelais à arborer des pagodes exotiques, il fut en effet le premier à exporter sa production jusqu’aux Indes. La Pagode de Cos perpétue cet esprit de créativité épicurienne.

Dans le décor élégant de l’hôtel particulier, La Pagode de Cos exalte tous les codes de l’art de vivre à la française, avec ses fauteuils de style tendus de soie fleurie, ses boiseries dorées ouvragées et sa cheminée de marbre monumentale.

Le Chef y décline une cuisine contemporaine de saison, en évolution permanente, mais très inspirée par les classiques de la gastronomie bordelaise. Des entrées raffinées au spectaculaire chariot de desserts en argent massif, c’est un défilé de délicieuses surprises, à savourer d’abord des yeux avant d’en apprécier les saveurs délicates.

Un écrin de douceur
Une salle douillette et raffinée, une terrasse ombragée et un calme patio. À toute envie correspond une ambiance, toutes écho de l’art de vivre à la française : Jacques Garcia nous propose de nous évader, et pour cela nous offre un écrin de finesse : canapés de velours de soie, sols d’onyx et de marbre et palmiers ombrageant le patio nous invitent à profiter du moment.

Rencontre avec le Chef et sa cuisine

Un Chef étonnant
Jérôme Banctel
est passé par les cuisines des plus grandes tables françaises : après l’Ambroisie et l’hôtel de Crillon, le chef intègre la brigade d’Alain Carton. Aux côtés d’Alain Senderens, il développe son talent d’accorder les saveurs : celle du vin, mais surtout celle de produits exigeants et triés sur le volet. Ses voyages au Japon l’ont fortement influencé. Partout, il a peaufiné sa maîtrise de la cuisine française de tradition avec passion et rigueur. Aujourd’hui il arbore un style épuré, audacieux, en défendant la saveur de l’authentique avant tout.

 


Le Menu

Dans le cadre de nos offres, savourez la cuisine du chef Jérôme Banctel, avec le menu Carte Blanche Déjeuner ou Dîner. Ainsi, le chef vous propose de vous laisser guider, et de découvrir ses créations lors d’un menu surprise.

Vous pourrez déguster le menu 3 plats du déjeuner (service de 12h00) comprenant entrée, plat, dessert, ou 4 plats du dîner (service de 19h30) comprenant une mise en bouche, entrée, plat et dessert.
Que ce soit pour le déjeuner ou le dîner, vous profiterez également d'1 coupe de champagne en apéritif, eaux et cafés.
Le Chef et toute son équipe sélectionneront pour vous les meilleurs produits de saison, pour succomber aux saveurs estivales.
Pour inspiration, voici un menu « Carte Blanche » que Jérôme Banctel avait servi à la Pagode de Cos il y a quelques mois de cela :

LES ENTREES :
Artichauts Macaux, impression de Sakura

LES PLATS :
Carpaccio de Saint-Pierre, Couscous de légumes crus, Crème de citron
Cabillaud, Riz japonnais, Sauce curry

DESSERTS :
Ile flottante aux fruits rouges

LES BOISSONS :
Coupe de champagne en apéritif
Eaux et cafés

Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.

La météo

Janv
min : 1°C max : 6°C
Févr
min : 1°C max : 7°C
Mars
min : 4°C max : 12°C
Avril
min : 6°C max : 16°C
Mai
min : 10°C max : 20°C
Juin
min : 13°C max : 23°C
Juil
min : 15°C max : 25°C
Août
min : 14°C max : 24°C
Sept
min : 12°C max : 21°C
Oct
min : 8°C max : 16°C
Nov
min : 5°C max : 10°C
Déc
min : 2°C max : 7°C

En détail...

Toutes les informations pratiques sur le restaurant :
L'établissement est accessible aux personnes à mobilité réduite.
Horaires du restaurant :
Service du déjeuner à 12h00
Service du dîner à 19h30
Service tous les jours de la semaine
Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés.
Horaires à titre indicatif, sous réserve de modification.

Nombre de couverts maximum : 8 couverts

Votre bon d'échange

Après avoir reçu votre e-mail de confirmation de commande et lorsque celle-ci sera soldée, nous vous ferons parvenir par e-mail 1 bon d’échange à remettre à votre arrivée au restaurant

Les accès

A pied :
- Métro Franklin D. Roosevelt : Ligne 1 et 9, 4 minutes à pied du restaurant La Pagode de Cos

En train
- RER B et Ligne 1 du métro : 58 minutes en transport en commun du restaurant La Pagode de Cos

En avion :
- Aéroport de Paris-Charles De Gaulle : 54 minutes en voiture du restaurant La Pagode de Cos (environ 33 kilomètres)
- Aéroport de Paris-Orly : 42 minutes en voiture du restaurant La Pagode de Cos (environ 30 kilomètres)

A noter

Certains aménagements/services sont sujets à supplément payable sur place.
Certains aménagements sont susceptibles de ne pas être disponibles.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Possibilité si nécessaire d'aménagements de plats en fonction d'incompatibilité majeure et sous réserve d'information du service client de Voyage Privé au minimum 7 jours à l'avance et en précisant exactement le type d'incompatibilité (allergie ou autre).
Toute modification sur une réservation effectuée sur le site Voyage Privé doit obligatoirement être traitée par notre service client.
Si le cas se présente, vous pouvez faire votre demande de modification directement dans votre compte membre, dans la rubrique " Mes commandes " en utilisant le bouton "Modifier".
Attention, merci de ne pas solliciter le restaurant en direct par téléphone.

Nos Engagements

  • Des offres haut de gamme rigoureusement sélectionnées
  • Des prix exclusifs et des réductions jusqu’à -70%
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