Nous avons testé et aimé —
- Découvrir Acte III nouvelle table gourmande du quartier Port Royal dans les murs de l’emblématique ancien Petit Marguery
- Savourer une cuisine méditerranéenne vivante et ensoleillée, portée par des produits frais et une carte en mouvement au fil des saisons
- Partager des assiettes généreuses dans un cadre chaleureux et sincère, où tout a été pensé dans le moindre détail pour refléter les valeurs d’authenticité, transmission et convivialité
Nouveauté Voyage Privé —
Rigoureusement sélectionnée par nos experts pour votre entière satisfaction
Dans les murs de l’ancien Petit Marguery, grande maison de cuisine française, nous écrivons un nouveau chapitre. Celui d’une table méditerranéenne vivante, généreuse et tournée vers le plaisir de partager.
Découvrez les lieux... —
Acte III s’élève dans un lieu chargé d’histoire : l’emplacement mythique de l’ancien Petit Marguery, longtemps considéré comme une référence incontournable de la restauration classique française à Paris. Reprenant les rênes de cet établissement légendaire, Thomas Mousset (fils de Pascal Mousset) s’associe à Amaury pour signer une renaissance audacieuse. Loin de simplement perpétuer le passé, le duo transforme l’espace en une scène contemporaine vibrante. Le décor, où la lumière naturelle dialogue avec une végétation luxuriante en intérieur et en extérieur, offre une atmosphère résolument actuelle. C’est un nouveau chapitre qui s’écrit ici, mêlant la mémoire d’une grande maison parisienne à une énergie moderne et décomplexée.
Le Chef Stéphane Hemery
Aux fourneaux de cette nouvelle ère se trouve le chef Stéphane Hemery. Sa cuisine se définit comme un acte de liberté, ancré dans une méditerranéité vivante et généreuse. Loin des codifications rigides, il propose une cuisine « audacieuse et ouverte », où le produit règne en maître. Dans ce cadre qui fonctionne également comme un comptoir à vin, l’expérience convive est centrale : les plats sont conçus pour être partagés, favorisant la convivialité et l’échange. Stéphane Hemery y déploie un savoir-faire précis pour sublimer des ingrédients d’exception, créant une harmonie parfaite entre la richesse des saveurs du sud et une touche de modernité inventive, le tout accompagné d’une sélection de vins pointue.
Déjeuner en 3 temps au prix de 2 —
Un déjeuner de soleil et de goût à la table d’Acte III avec ce menu comprenant 1 entrée, 1 plat dans la sélection. Le dessert vous sera offert (dans la sélection)
Au déjeuner (12h30) du lundi au vendredi (mardi au vendredi en août)
Veuillez noter que les plats de ce menu sont à titre indicatif. Ils pourront être différents le jour de votre venue en fonction du marché et des inspirations du chef
Menu Acte III à la carte* —
Laissez-vous aller à une escale gourmande en plein Paris et découvrez les jolies créations du chef et clins d’œil à l’ancienne maison avec ce menu à la carte comprenant 1 entrée, 1 plat et 1 dessert accompagnés d’1 coupe de Champagne offerte
Au déjeuner (12h30) du lundi au dimanche (mardi au samedi en août)
Veuillez noter que les plats de ce menu sont à titre indicatif. Ils pourront être différents le jour de votre venue en fonction du marché et des inspirations du chef
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
