Nous avons testé et aimé —
- Goûter à la cuisine généreuse, savoureuse et de saison de la Cheffe Laëtitia Rouabah dans la tradition bourgeoise et sous l’égide d’Alain Ducasse
- S'attabler dans un bistrot authentique de Paris, une institution depuis plus de 80 ans
- Découvrir des plats emblématiques New Yorkais avec le menu pop-up de la cheffe en édition limitée
- Profiter d’un déjeuner canaille avec verre de vin offert
La note de nos clients —
La cuisine conviviale et généreuse des bistrots est un trésor de la gastronomie française.
Découvrez les lieux... —
Situé en plein cœur de Saint-Germain-des-Prés, le restaurant Allard est l’un des derniers vrais bistrots de la capitale.
Allard c’est avant tout l’histoire d’une paysanne bourguignonne, Marthe Allard, "mère cuisinière", qui monta à Paris avec des recettes de famille et qui fonda la maison en 1932. La cuisine proposée est sincère et généreuse. Fin 1946, André, le fils de Marthe et Marcel Allard, rencontre Fernande. La seconde génération se prépare à prendre le relais et à continuer d’écrire l’histoire des parents : Fernande s’est retrouvée au fourneau pour ne plus le quitter.
«L’héritage précieux de Fernande Allard continue de nous inspirer. Pas question de toucher à l’ADN de la maison, nous faisons simplement en sorte de l’inscrire dans son époque »
Alain Ducasse
La tradition est aujourd’hui toujours vivante. Avec son comptoir en zinc des années 30, son carrelage d’époque, ses petites salles intimistes où l’on mange au coude à coude, Allard a tout du bistrot où il fait bon vivre…
Rencontre avec la Cheffe et sa cuisine
Depuis sa création, Allard propose une cuisine de tradition, simple et influencée par l’origine bourguignonne de Marthe et Marcel, mais aussi par la richesse des autres terroirs régionaux.
Chez Allard, la tradition veut que la cuisine soit tenue par des femmes. Le Chef Alain Ducasse ne déroge pas à la règle et a donc naturellement confié la cuisine à la Cheffe Laëtitia Rouabah, qui affiche un très beau parcours.
Après un début de carrière auprès d'Alain Ducasse dans plusieurs de ses établissements étoilés et 6 ans en tant que cheffe chez Benoit New York, Laëtitia fait son grand retour à la tête des cuisines d’Allard, là où elle a déjà tenu les rênes de 2013 à 2016. C'est avec passion qu'elle propose un tout nouveau menu aux inspirations new-yorkaises, en édition limitée.
Menu Déjeuner du Jour —
Vous pourrez déguster ce Menu Déjeuner du Jour en 3 temps comprenant dans les propositions de la Cheffe : 1 entrée, 1 plat, et 1 dessert, accompagnés d’un verre de vin offert et d'un café au déjeuner.
Ce menu est à titre indicatif et pourra être différent le jour de votre venue en fonction du marché et des inspirations de la cheffe
Déjeuner Allard loves New York by Laëtitia Rouabah en 3 services —
Découvrez des plats emblématiques de la « Big Apple » avec ce menu en édition limitée en 3 temps comprenant au choix 1 entrée, 1 plat, 1 dessert, accompagnés d’une coupe de Champagne offerte au déjeuner.
Ce menu est à titre indicatif et pourra être différent le jour de votre venue en fonction du marché et des inspirations de la cheffe
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
