Restaurant Anona par Thibaut Spiwack - Paris - Jusqu'à -70% | Voyage Privé

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Chaque jour, des voyages d'exception pour nos membres

Nous avons testé et aimé

  • Découvrir une cuisine gastronomique, audacieuse, éthique et responsable que vous propose Thibaut Spiwack, chef créatif et emblématique de Top Chef 2022
  • Se régaler d’un Menu Dégustation de Noël d’exception du 19 au 23 décembre pour finir l'année en beauté
  • Apprécier les engagements locavore, zéro déchet, circuit court qui ont valu à ANONA les certifications Ecotable et FiG ainsi qu’une étoile verte au Guide Michelin
  • Vivre une expérience gustative unique et passer un moment chaleureux avec le chef et son équipe

La note de nos clients

8,6/10 7 avis

J’ai proposé à mon équipe d’ouvrir un restaurant où l’on puisse s’exprimer et s’amuser avec pour leitmotiv le respect, de façon globale. Que ce soit envers le staff, les clients et l’environnement. 

Thibaut Spiwack
Chef & Propriétaire de l'Anona

Découvrez les lieux...

Chez Anona, ce sont les valeurs écologiques du Chef Thibaut Spiwack qui sont au cœur de l'assiette ! Amoureux des terroirs français, il source les ingrédients de ses plats auprès de petits producteurs locaux, en privilégiant les circuits courts. Dans l’assiette, il choisit de mettre en valeur le végétal pour limiter son empreinte carbone. Son engagement le pousse également à trier les déchets, traquer le plastique, lutter contre le gaspillage et utiliser de l’énergie verte. 

 

Anona vous accueille dans un décor soigné, dans l'air du temps où bois, pierre et cuivre se confondent pour vous offrir un moment chaleureux. En cohérence avec ses valeurs, l’ensemble du mobilier a été produit en Ile-de-France par des créateurs indépendants et la vaisselle est constituée de matériaux naturels, tel que le bois, le ciment, le grès et le verre. 

Thibaut Spiwack

Après s’être formé dans des établissements étoilés comme le Georges V, Senderens, le Jules Verne et avoir occupé un premier poste de chef à l’Hôtel Particulier Montmartre, Thibaut Spiwack décide de prendre son envol et d’ouvrir son propre restaurant, ANONA, rassemblant ses principes écologiques et son amour de la gastronomie. Dès l’ouverture en 2019, il se fait remarquer et remporte plusieurs prix : Grand Prix du Public The Fork Awards 2019 et Tremplin Le Chef 2019. Il fait partie des 50 premiers Chefs à avoir obtenu l’étoile verte Michelin. En 2022, il est l’un des candidats préférés de la treizième édition de Top Chef sur M6.

 

Thibaut Spiwack propose une cuisine moderneaudacieusegourmande, avec un penchant affirmé pour les assiettes végétales. Le Chef est passé maître dans l’art de sublimer les légumes et de les accompagner avec de la viande bien élevée et des poissons issus de la pêche durable. Il aime surprendre ses convives avec des saveurs inédites et franches.

Menu Dégustation Noël du 19 au 23 décembre

Un avant-goût des fêtes et des produits d’exception avec ce menu Dégustation Noël en 6 temps comprenant : 2 entrées, 2 plats, 2 desserts accompagnés de sa coupe de Champagne, eau et café ou thé offerts au déjeuner (12h30) ou au dîner (20h).

 

Les menus peuvent être adaptés pour répondre aux différents régimes alimentaires.

Nous vous invitons à préciser vos restrictions lors de la réservation.

Pomme de terre en texture, caviar Baeri d’Aquitaine

&

Saint-Jacques de Saint Brieuc snackée, mini chou farci à la Saint-Jacques

Ail noir et safran, beurre blanc de Champagne

Courge à la Truffe noire de la Drôme comme un risotto,

Pleurotes sautées et fleur d’ail rose

&

Gambas de nos côtes confites à feu doux,

Béarnaise à la bière et verveine montée au beurre de crustacés

Fraîcheur d’agrumes, crémeux d’orange sanguine infusée au thym,

Citron caviar parisien, sorbet à la feuille de citronnier

&

Bûche de Noël à l’anone, biscuit granola,

Poire et huile de noix

1 coupe de Champagne, eau et café ou thé offerts

Le + Voyage Privé : 10% de réduction sur les accords Vins ou Soft ou sur les bouteilles de vin au choix dans la carte

Menu Déjeuner du Marché

Vous pourrez déguster ce menu du Marché en 3 temps comprenant 1 entrée du jour, 1 plat du jour et 1 dessert à choisir sur le chariot. L'eau, le café/thé et 1 coupe de champagne seront également offerts au déjeuner (12h30).

 

Les menus peuvent être adaptés pour répondre aux différents régimes alimentaires. 

Nous vous invitons à préciser vos restrictions lors de la réservation.  

 

Entrée du jour

Plat du jour

Dessert à choisir sur le chariot

Eau, café/thé et 1 coupe de champagne offerts

Menu Déjeuner ou Dîner Dégustation

Vous pourrez déguster ce menu Signature en 6 temps comprenant 2 entrées, 1 plat, 1 fromage et 1 dessert accompagnés de sa coupe de Champagne, eau et café/thé offerts au déjeuner (12h30) ou au dîner (20h).

 

Menu à l’aveugle selon l’inspiration du chef et les produits du jour pour une aventure gastronomique

Les menus peuvent être adaptés pour répondre aux différents régimes alimentaires. 

Nous vous invitons à préciser vos restrictions lors de la réservation. 

2 entrées

1 plat

1 fromage 

1 dessert

Eau, café/thé et 1 coupe de champagne offerts

Le + Voyage Privé : 10% de réduction sur les accords Vins ou Soft ou sur les bouteilles de vin au choix dans la carte

Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.

En détail

Toutes les informations pratiques sur le restaurant
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite

Service du déjeuner : 12h30
Service du dîner : 20h

Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés.

Minimum 2 couverts et maximum 6 couverts par réservation

*Certains aménagements/services sont sujets à supplément payable sur place.

Certains aménagements sont susceptibles de ne pas être disponibles.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Possibilité si nécessaire d'aménagements de plats en fonction d'incompatibilité majeure et sous réserve d'information du service client de Voyage Privé au minimum 7 jours à l'avance et en précisant exactement le type d'incompatibilité (allergie ou autre).


Toute modification sur une réservation effectuée sur le site Voyage Privé doit obligatoirement être traitée par notre service client.
Si le cas se présente, vous pouvez faire votre demande de modification directement dans votre compte membre, dans la rubrique " Mes commandes " en utilisant le bouton "Modifier".
Attention, merci de ne pas solliciter le restaurant en direct par téléphone.

 

Veuillez noter qu'en raison de la situation actuelle, toute information mentionnée est susceptible d'être modifiée ou adaptée. Nous vous prions fortement de contacter l'hôtel à cet effet trois jours avant votre départ pour vous tenir au courant des dernières tendances.
Vous pourrez également vous référer à notre section FAQ afin de trouver de plus amples informations sur l'évolution de la situation.
Nous vous proposons de vous tenir informé des dernières réglementations en vigueur :
- En France via le lien correspondant : https://www.gouvernement.fr/info-coronavirus
- En Europe via le lien correspondant : https://reopen.europa.eu/fr
- À l’étranger via le lien correspondant : https://www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/conseils-par-pays-destination/

Nos Engagements

  • Des offres haut de gamme rigoureusement sélectionnées
  • Des prix exclusifs et des réductions jusqu’à -70%
  • Consultez notre rubrique d'aide 24h/24 et 7j/7
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Des offres de voyage rigoureusement sélectionnées

Nos offres se distinguent par leur qualité et le niveau de leurs prestations.

- Une sélection exigeante et variée, réalisée par nos professionnels du tourisme.

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- Un enrichissement constant de la qualité grâce à l'analyse des avis de nos membres.


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Notre objectif : vous procurer une expérience de voyage inédite et inoubliable.

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