Restaurant Baieta 1* par Julia Sedefdjian x Piper-Heidsieck - Paris - Jusqu'à -70% | Voyage Privé

Une sélection de voyages d'exception, réservée exclusivement à nos membres.

Chaque jour, des voyages d'exception pour nos membres

Nous avons testé et aimé

  • Venir à la rencontre de Julia Sedefdjian, plus jeune cheffe étoilée de France en 2016 et de ses équipes chez Baieta 1* au Guide Michelin
  • Déguster une cuisine généreuse, ensoleillée et parfumée aux saveurs de la Méditerranée en plein Paris
  • Apprécier le décor chaleureux du restaurant où les petites touches de décoration rappellent le Sud de la France
  • Se faire le plaisir de déjeuner ou dîner au Champagne Piper-Heidsieck avec une remise d’exception pour accompagner votre menu Maïoun

La note de nos clients

9,2/10 50 avis

Bienvenue à Baieta qui signifie "baiser" en patois niçois ! Comme sa jeune cheffe, Julia Sedefdjian, Baïeta est un restaurant alliant convivialité et chaleur mais surtout, ça sent bon la Méditerranée. Née du désir intime de créer un lieu qui lui ressemble et qui porte les couleurs du terroir azuréen, Julia, plus jeune cheffe étoilée de France & toute son équipe ont le plaisir de vous accueillir dans son restaurant ! 

Julia, Grégory et Sébastien
Associés du Restaurant

Découvrez les lieux...

Restaurant aux saveurs parfumées du Sud, Baieta ouvre ses portes en 2018 lancé par la jeune Cheffe étoilée Julia Sedefdjian. Chaque assiette est un clin d'œil à ses origines niçoises, y compris le nom de l'établissement, "petit bisou" en patois niçois. Une invitation à la convivialité et au partage. L'aventure Baieta est le fruit d’une rencontre avec ses associés Sébastien Jean-Joseph et Grégory Anelka, qu'elle a connus aux Fables de la Fontaine.

 

Une cuisine ensoleillée et généreuse avec des menus en plusieurs temps, le tout en association avec des vins précis pour des accords parfaits. Une sélection faite pour répondre parfaitement à la cuisine méditerranéenne proposée ! 

 

Que ce soit à travers la cuisine ou l'ambiance, vous vivrez chez Baieta une expérience à part entière loin du quotidien parisien...

Rencontre avec la Cheffe et sa cuisine

A peine un an après l'ouverture du restaurant Baieta, la cheffe Julia Sedefdjian décroche sa première étoile au Guide Michelin 2019 à seulement 24 ans. Aujourd’hui Baieta fait peau neuve en mettant l’accent sur les origines niçoises de la cheffe, avec des menus où elle laisse sa créativité s’exprimer à travers une cuisine méditerranéenne minutieuse et juste. 

 

Originaire de Nice, elle remporte la finale régionale du concours des Meilleurs Apprentis de France à 16 ans et arrive à Paris au restaurant Les Fables de la Fontaine en 2012. Grâce à son talent et son travail minutieux, ce chic restaurant gastronomique du 7ème arrondissement opère sa transformation en profondeur, intégrant les codes d’une gastronomie plus accessible et les influences provençales chères à la cheffe.

 

A 21 ans, elle conserve l’étoile du restaurant et se découvre à la France entière, admirant son parcours émérite.

Pour accompagner votre menu laissez-vous tenter par un accord Mets & Champagne avec une remise exceptionnelle de 50% sur les bouteilles de Champagne Piper-Heidsieck.

La Maison Pipier-Heidsieck est une des plus anciennes maisons de Champagne depuis 1785 et peut se vanter d’avoir eu la Reine Marie-Antoinette comme première ambassadrice. La Maison a su développer une qualité d’exception s’appuyant sur la connaissance de ses terroirs et un savoir-faire unique. Cela donne une collection d’exception où derrière chaque vin se cache une histoire.

...lire la suite

Déjeuner Etoilé

Profitez d’un déjeuner ensoleillé avec ce menu exclusif Déjeuner Etoilé comprenant amuse-bouche, 1 entrée, 1 plat, 1 dessert, 1 verre de vin offert, eau, café et ses mignardises au déjeuner (12h30) 

 

Veuillez noter que les plats de ce menu sont à titre indicatif et qu’ils peuvent être différents le jour de votre venue en fonction du marché et des inspirations de la cheffe. 

Amuse-bouche

&

Entrée du jour

Poisson ou Viande du jour

Dessert du jour

1 verre de vin offert

Eau, café et ses mignardises inclus

 

Le + Voyage Privé : Une remise exceptionnelle de 50% sur les bouteilles de Champagne Piper-Heidsieck pour accompagner votre repas en accord Mets & Champagnes 

Menu « Maïoun »

Découvrez les plats Signature et les créations de la Cheffe avec ce menu en 4 temps comprenant amuse-bouche, 1 entrée, 1 poisson, 1 viande, 1 assiette de fromage pour 2 offerte et 1 dessert au déjeuner et au dîner (2 services selon les jours).

 

Veuillez noter que les plats de ce menu sont à titre indicatif et qu’ils peuvent être différents le jour de votre venue en fonction du marché et des inspirations de la cheffe. 

 

Ce menu est un menu à l’aveugle qui évolue en fonction des produits du marché et des inspirations de la cheffe, vous pourrez y déguster des recettes Signatures comme le jaune d’œuf croustillant ou une variation autour de la bouillabaisse comme des créations uniques qui surprendront vos papilles 

Amuse-bouche

&

Entrée du jour

Poisson et Viande 

Assiette de fromage pour deux 

&

Dessert du jour

 

Le + Voyage Privé : Une remise exceptionnelle de 50% sur les bouteilles de Champagne Piper-Heidsieck pour accompagner votre repas en accord Mets & Champagnes 

Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.

En détail

Toutes les informations pratiques sur le restaurant
Le restaurant n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite

Service du déjeuner : 12h15 du mardi au samedi – 12h15 ou 14h le samedi
Service du dîner : 19h15 et 21h30 mardi et vendredi - 20h mercredi et jeudi - 21h45 samedi
Fermé les dimanches et lundis
Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés.

2 couverts minimum à 6 couverts maximum par réservation

*Certains aménagements/services sont sujets à supplément payable sur place.

Certains aménagements sont susceptibles de ne pas être disponibles.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Possibilité si nécessaire d'aménagements de plats en fonction d'incompatibilité majeure et sous réserve d'information du service client de Voyage Privé au minimum 7 jours à l'avance et en précisant exactement le type d'incompatibilité (allergie ou autre).


Toute modification sur une réservation effectuée sur le site Voyage Privé doit obligatoirement être traitée par notre service client.
Si le cas se présente, vous pouvez faire votre demande de modification directement dans votre compte membre, dans la rubrique " Mes commandes " en utilisant le bouton "Modifier".
Attention, merci de ne pas solliciter le restaurant en direct par téléphone.

 

Veuillez noter qu'en raison de la situation actuelle, toute information mentionnée est susceptible d'être modifiée ou adaptée. Nous vous prions fortement de contacter l'hôtel à cet effet trois jours avant votre départ pour vous tenir au courant des dernières tendances.
Vous pourrez également vous référer à notre section FAQ afin de trouver de plus amples informations sur l'évolution de la situation.
Nous vous proposons de vous tenir informé des dernières réglementations en vigueur :
- En France via le lien correspondant : https://www.gouvernement.fr/info-coronavirus
- En Europe via le lien correspondant : https://reopen.europa.eu/fr
- À l’étranger via le lien correspondant : https://www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/conseils-par-pays-destination/

Nos Engagements

  • Des offres haut de gamme rigoureusement sélectionnées
  • Des prix exclusifs et des réductions jusqu’à -70%
  • Consultez notre rubrique d'aide 24h/24 et 7j/7
En savoir +En savoir -

Des offres de voyage rigoureusement sélectionnées

Nos offres se distinguent par leur qualité et le niveau de leurs prestations.

- Une sélection exigeante et variée, réalisée par nos professionnels du tourisme.

- Des partenaires reconnus dans l'univers du tourisme.

- Un enrichissement constant de la qualité grâce à l'analyse des avis de nos membres.


Des prix exclusifs et des réductions jusqu'à -70%

Pour toutes nos ventes flash, nous vous garantissons les meilleurs tarifs du marché.

- Des ventes flash de 7 jours, qui peuvent être exceptionnellement prolongées ou réapprovisionnées lorsque nous avons la possibilité de vous proposer encore des dates disponibles.

- Une puissance de négociation inédite grâce à notre très bonne réputation et à la taille de notre club.

- Un pourcentage de réduction calculé sur le prix de référence de nos partenaires (prix maximum pratiqué sur une période définie pour une pension définie), garanti par contrat pour chaque vente flash.


Un service de qualité, fiable et réactif

Notre objectif : vous procurer une expérience de voyage inédite et inoubliable.

- Un service simple, inspirant et innovant, sur votre ordinateur comme sur votre mobile.

- Un accompagnement sur place par des professionnels, pour toutes vos demandes.

- Un Service Client disponible avant, pendant et après votre voyage.

  1. Voyage Privé
  2. Voyages de luxe
  3. Restaurant Baieta 1* par Julia Sedefdjian x Piper-Heidsieck