Nous avons testé et aimé —
- Découvrir une cuisine rendant hommage aux grands classiques de la brasserie française 100% faits maison
- S’installer dans une magnifique brasserie des Grands Boulevards et repérer tous les objets chinés avec goût par Jules le fondateur
- Se retrouver autour d’une belle viande à partager pour le bonheur des plus gourmands
- S'offrir une entrée au Musée Grévin pour une expérience de divertissement immersive à la rencontre de célébrités
Chez Brasserie Alesti, le but est simple, des produits frais pour des plats frais, 100% fait maison sur des classiques français, le tout avec le sourire, et une fois le dernier dessert servi, on monte le son avec un cocktail signature !
Découvrez les lieux... —
La Brasserie Alesti, rend un hommage vibrant à la tradition parisienne des belles brasseries, où l'on se réunit autour d'une cuisine gourmande dans une atmosphère joyeuse. Dans un retour aux sources, le Bistrot Alesti ouvre ses portes dans le quartier des Grands Boulevards, au 13 rue du Faubourg Montmartre. Ce quartier historique, culturel et culinaire a été choisi avec soin pour accueillir cette authentique brasserie dont la devanture invite à passer avec assurance, guidée par l'ambiance chaleureuse qui en émane.
Mené par le restaurateur Jules Grouffal, la Brasserie Alesti - dont le nom signifie "préparer" en provençal - s'engage dans une démarche écoresponsable où chaque préparation est réalisée sur place, à partir d'une sélection raisonnée et anti-gaspillage des ingrédients. En privilégiant les produits locaux, le sourcing met en valeur les maraîchers et les fermes aux alentours de Paris. La carte, à la fois audacieuse et créative, invite au partage.
Ici, la cuisine évolue au gré des arrivages. Du grignotage au comptoir aux plats traditionnels, généreux et typiques des brasseries parisiennes, la Brasserie Alesti propose une expérience centrée sur le partage. Que ce soit entre amis, en famille ou en couple, on prend plaisir à découvrir la carte réconfortante de cet endroit qui devient rapidement un lieu de rendez-vous incontournable. Une fois le dernier dessert savouré, l’ambiance monte d’un cran et vous invite à une soirée animée accompagnée de délicieux cocktails signature.
En plus de faire voyager vos papilles, vous pourrez opter pour une visite du Musée Grévin, pour une sortie en famille réussie (en option avec supplément lors de votre réservation). Le Musée Grévin, situé à Paris, est célèbre pour sa collection de statues de cire réalistes représentant des personnalités historiques et contemporaines. Fondé en 1882, il offre aux visiteurs une expérience immersive de l'histoire, de la culture et du divertissement français. Venez voir Griezmann ou Madonna !
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
Jules Grouffal, issu d'une famille d'hôteliers-restaurateurs en Auvergne depuis plusieurs générations, a la passion de la restauration dans les veines.
À seulement 28 ans, il ouvre son premier établissement, rendant hommage à la tradition auvergnate et à son enracinement parisien. Son objectif est de renouer avec l'esprit animé des magnifiques brasseries qui font l'âme de la capitale.
Avec une cuisine élaborée et des volumes imposants, cette brasserie propose une expérience gastronomique unique. Chez Brasserie Alesti, la philosophie est simple : des produits frais pour des plats frais, entièrement faits maison, mettant en valeur les classiques français, le tout servi avec le sourire.
La jeune Eugénie Dorr, âgée de seulement 21 ans, est responsable de la partie sucrée de la carte. Après avoir passé 3 ans en tant qu'apprentie au Richer, elle a travaillé aux côtés de la cheffe Fanny Herpin aux Pères Siffleurs. Elle a ensuite décidé de voler de ses propres ailes en tant que cheffe pâtissière chez Brasserie Alesti, où elle occupe son tout premier poste. Elle dévoile son amour pour les desserts généreux et démontre ici qu'il est possible de proposer une pâtisserie à la fois gourmande, délicate et minutieuse.
Menu À La Carte en 3 services —
Venez déguster les grands classiques de la brasserie à prix tout doux avec ce menu à la carte* comprenant au choix 1 entrée, 1 plat, 1 dessert, eau et café offerts, 10% de remise sur la carte des vins au déjeuner (12H30) ou au dîner (20H00).
Veuillez noter que les plats de ce menu sont extraits de la carte du moment et à titre indicatif. Ils peuvent donc être différents le jour de votre venue en fonction du marché et des inspirations du Chef.
Menu La Pièce à partager d'Alesti en 3 services —
Pour les amoureux des belles pièces à partager, régalez-vous de ce menu à la carte comprenant au choix 1 entrée, 1 pièce à partager pour 2, 1 dessert accompagnés d’1 cocktail offert, eau et café offerts et 10% de remise sur la carte des vins au déjeuner (12H30) ou au dîner (20h).
Veuillez noter que les plats de ce menu sont extraits de la carte du moment et à titre indicatif. Ils peuvent donc être différents le jour de votre venue en fonction du marché et des inspirations du Chef.
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
