Nous avons testé et aimé —
- Découvrir Café Jeanne, table distinguée au cœur du palace Park Hyatt Paris-Vendôme 5*, lieu qui célèbre l’art de vivre à la française
- Déguster une cuisine précise, sincère et gouteuse autour des grands classiques de la brasserie française en version palace, supervisée par le chef étoilé Jean-François Rouquette.
- S’attabler face au magnifique bar sous l’immense verrière ou près de la cheminée dans une atmosphère douce et élégante
- Profiter de ce lieu d’exception en after-work ou en soirée grâce à nos offres apéritif et dîner pour une expérience toujours nouvelle
La note de nos clients —
Ce n’est pas un restaurant d’hôtel, ce n’est même pas une interprétation. C’est un Café - éternellement à la mode… Le Café Jeanne est le cœur vibrant du Park Hyatt Paris-Vendôme et l'endroit intime parfait pour célébrer chaque instant de la journée.
Découvrez les lieux... —
Sous les dorures discrètes du Park Hyatt Paris-Vendôme 5*, le Café Jeanne s’impose comme un refuge feutré où le luxe se fait confidentiel. Du petit matin à la nuit tombée, l’atmosphère évolue avec la lumière : intimiste au déjeuner, vibrante au brunch, enveloppée de musique live à la tombée du soir.
Aux commandes, le Chef étoilé Jean-François Rouquette orchestre une cuisine d’une justesse rare, entre rigueur parisienne et émotions sensorielles. Il y célèbre le goût du vrai, celui des produits soigneusement sélectionnés, sublimés par une exécution d’une précision absolue. À ses côtés, la Cheffe pâtissière Narae Kim, élue Pâtissière de l’année 2024 par le Gault & Millau, signe des créations d’une poésie subtile, à la fois graphiques et gourmandes.
Quand les rayons du soleil commencent à poindre, la terrasse aux allures parisiennes vous ouvre ses portes. Profitez de la douce lumière des journées d'été dans une ambiance chic sans effort.
Dans cet écrin chic et feutré, chaque assiette raconte une histoire : celle d’un Paris intemporel où l’élégance s’invite à table, et où la gastronomie devient art de vivre.
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
Jean-François Rouquette, Chef exécutif du Park Hyatt Paris-Vendôme depuis près de deux décennies, incarne la quintessence de la gastronomie française contemporaine. Aveyronnais d’origine, il puise dans ses racines une sincérité culinaire rare, mêlant terroir, élégance et audace créative.
Formé dans les plus grandes maisons, de Taillevent à l’Hôtel de Crillon, en passant par La Palme d’Or à Cannes, il a façonné un style singulier : une cuisine lisible, ancrée dans la vérité du produit, où chaque assiette révèle la nature dans toute sa beauté brute.
Au Café Jeanne, il signe une partition plus classique, mais d’une exécution parfaite : produits d’exception, cuissons millimétrées et équilibre subtil entre puissance et délicatesse. Une cuisine à son image, sincère, généreuse et profondément parisienne.
Menu Délices de Jeanne en 3 temps au prix de 2 —
Laissez-vous séduire par les créations signature des Chefs Jean-François Rouquette et Cheffe pâtissière Naraé Kim avec ce menu comprenant 1 entrée, 1 plat de la sélection. Le dessert ainsi qu’1 café vous seront offerts. Au dîner tous les jours à 20h.
Veuillez noter que le menu ci-dessous est à titre indicatif et susceptible d’être différent le jour de votre venue en fonction du marché et de l’inspiration du Chef
Apéritif Café Jeanne pour 2 personnes —
Débutez votre soirée en beauté dans l’élégante atmosphère du Café Jeanne avec cet apéritif exclusif comprenant 2 tapas au choix à partager accompagnés de 2 cocktails au choix dont 1 offert, tous les jours à partir de 18h (jusqu'à 20h).
Veuillez noter que les propositions ci-dessous est à titre indicatif et susceptible d’être différentes le jour de votre venue.
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
