Nous avons testé et aimé —
- Découvrir Café Jeanne, table distinguée au cœur du palace Park Hyatt Paris-Vendôme 5*, lieu qui célèbre l’art de vivre à la française
- Déguster une cuisine précise, sincère et gouteuse autour des grands classiques de la brasserie française en version palace, supervisée par le chef étoilé Jean-François Rouquette.
- S’attabler face au magnifique bar sous l’immense verrière ou près de la cheminée dans une atmosphère douce et élégante
- Profiter de ce lieu d’exception à tout moment de la journée grâce à nos offres déjeuner, dîner, apéritif ou brunch pour une expérience toujours nouvelle
Nouveauté Voyage Privé —
Rigoureusement sélectionnée par nos experts pour votre entière satisfaction
Ce n’est pas un restaurant d’hôtel, ce n’est même pas une interprétation. C’est un Café - éternellement à la mode… Le Café Jeanne est le cœur vibrant du Park Hyatt Paris-Vendôme et l'endroit intime parfait pour célébrer chaque instant de la journée.
Découvrez les lieux... —
Sous les dorures discrètes du Park Hyatt Paris-Vendôme 5*, le Café Jeanne s’impose comme un refuge feutré où le luxe se fait confidentiel. Du petit matin à la nuit tombée, l’atmosphère évolue avec la lumière : intimiste au déjeuner, vibrante au brunch, enveloppée de musique live à la tombée du soir.
Aux commandes, le Chef étoilé Jean-François Rouquette orchestre une cuisine d’une justesse rare, entre rigueur parisienne et émotions sensorielles. Il y célèbre le goût du vrai, celui des produits soigneusement sélectionnés, sublimés par une exécution d’une précision absolue. À ses côtés, la Cheffe pâtissière Narae Kim, élue Pâtissière de l’année 2024 par le Gault & Millau, signe des créations d’une poésie subtile, à la fois graphiques et gourmandes.
Dans cet écrin chic et feutré, chaque assiette raconte une histoire : celle d’un Paris intemporel où l’élégance s’invite à table, et où la gastronomie devient art de vivre.
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
Jean-François Rouquette, Chef exécutif du Park Hyatt Paris-Vendôme depuis près de deux décennies, incarne la quintessence de la gastronomie française contemporaine. Aveyronnais d’origine, il puise dans ses racines une sincérité culinaire rare, mêlant terroir, élégance et audace créative.
Formé dans les plus grandes maisons, de Taillevent à l’Hôtel de Crillon, en passant par La Palme d’Or à Cannes, il a façonné un style singulier : une cuisine lisible, ancrée dans la vérité du produit, où chaque assiette révèle la nature dans toute sa beauté brute.
Au Café Jeanne, il signe une partition plus classique, mais d’une exécution parfaite : produits d’exception, cuissons millimétrées et équilibre subtil entre puissance et délicatesse. Une cuisine à son image, sincère, généreuse et profondément parisienne.
Déjeuner gourmand en 3 temps au prix de 2 —
Attablez-vous pour un déjeuner raffiné avec ce menu comprenant 1 entrée et 1 plat dans la sélection du Chef, accompagnés d'1 dessert et d'1 boisson chaude offerts, au déjeuner du lundi au vendredi (12h30).
Veuillez noter que le menu ci-dessous est à titre indicatif et susceptible d’être différent le jour de votre venue en fonction du marché et de l’inspiration du Chef
Menu Délices de Jeanne en 3 temps —
Laissez-vous séduire par les créations signature du Chef Jean-François Rouquette avec ce menu en 3 temps comprenant 1 entrée, 1 plat et 1 dessert de la sélection, accompagnés d’1 coupe de Champagne offerte et 1 eau incluse, au déjeuner le samedi (12h30) ou au dîner tous les jours (20h).
Veuillez noter que le menu ci-dessous est à titre indicatif et susceptible d’être différent le jour de votre venue en fonction du marché et de l’inspiration du Chef
Apéritif Café Jeanne pour 2 personnes —
Débutez votre soirée en beauté dans l’élégante atmosphère du Café Jeanne avec cet apéritif exclusif comprenant 2 tapas au choix à partager accompagnés de 2 cocktails au choix dont 1 offert, tous les jours (18h30 ou 19h30).
Veuillez noter que les propositions ci-dessous est à titre indicatif et susceptible d’être différentes le jour de votre venue.
Brunch Palace —
Vivez l’expérience palace en vous attablant au Café Jeanne pour un brunch d’exception comprenant buffets d’entrées et de desserts, 1 plat signature au choix, accompagnés de jus et boisson chaudes à discrétion, les dimanches (12h30).
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
