Nous avons testé et aimé —
- Découvrir le Delano Café, cœur vibrant de la Maison Delano Paris 5* et sa majestueuse cour parisienne muée en jardin d’hiver pour la saison festive
- Déguster une cuisine méditerranéenne haute en saveurs, couleurs et raffinement interprétée par le chef Paolo Minelli lors d’un dîner à la carte ou un brunch des plus gourmands
- Fêter Thanksgiving avec un menu spécialement conçu pour rendre hommage aux origines de la Maison Delano née à Miami Beach dans les années 90
- S’installer dans ce lieu iconique mêlant esprit méditerranéen à l’architecture parisienne où art, design et histoire se répondent merveilleusement
La note de nos clients —
Bienvenue au Delano Café ou, comme on dit chez moi, benvenuti. Chaque plat raconte un fragment de ma vie. Chaque assiette porte une mémoire. Chaque parfum évoque un souvenir que j’ai le plaisir de partager avec vous aujourd’hui.
Découvrez les lieux... —
C’est une adresse confidentielle que l’on se chuchote entre initiés : le Delano Café.
Véritable cœur battant de Maison Delano Paris, ce restaurant s’est niché dans le faste d'un hôtel particulier du XVIIIe siècle, au sein du très sélect Triangle d'Or. Ici, l’agitation parisienne s’efface pour laisser place à une atmosphère de luxe décontracté où le design contemporain souligne avec finesse les moulures historiques.
La pièce maîtresse du lieu ? Sa majestueuse cour intérieure classée, une terrasse à ciel ouvert se transformant en jardin d'hiver, où les déjeuners s’étirent et les dîners se tamisent sous les étoiles. Entre colonnades élégantes et végétation soignée, le Delano Café offre une parenthèse bucolique et vibrante, invitant à une flânerie gourmande au carrefour de l’art de vivre parisien et de l’esprit méditerranéen.
Pour l'automne 2026, le Delano Café se pare des couleurs chatoyantes de saison, tout particulièrement le 26 novembre pour fêter Thanksgiving avec un menu spécialement pensé pour l'occasion, et ainsi rendre hommage à ses origines américaines.
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
À la tête de cette escale solaire, le chef Paolo Minelli orchestre une partition culinaire empreinte de sincérité et d'authenticité.
Originaire de Bergame, ce passionné a forgé sa lame dans les cuisines de grands chefs étoilés avant de poser ses valises à Maison Delano Paris. Pour lui, la cuisine est un langage du cœur : « Chaque plat raconte un fragment de ma vie. Chaque assiette porte une mémoire ».
Avec audace et créativité, il réinterprète les classiques pour sublimer chaque ingrédient, offrant une cuisine de partage généreuse et raffinée. Qu'il s'agisse de la perfection d'un risotto signature ou de la finesse d'un poisson de ligne, la gastronomie de Paolo Minelli est une invitation à l'éveil des sens, portée par un savoir-faire d'excellence.
Dîner en 3 services à la carte —
Régalez-vous des créations ensoleillées de la nouvelle carte du chef et laissez libre court à vos envies avec ce menu à la carte* comprenant 1 entrée, 1 plat et 1 dessert accompagnés d’1 café offert. Un cocktail de votre choix vous sera offert au Delano Bar avant votre repas, disponible au dîner (19h30 ou 21h) du mardi au samedi (pour des tables de 8 personnes maximum).
Veuillez noter que les plats de ce menu sont extraits de la carte du moment et à titre indicatif. Ils pourront être différents le jour de votre venue en fonction du marché et des inspirations du chef
Brunch Dominical de Maison Delano —
Attablez-vous dans le cadre lumineux, chic et décontracté du Delano Café pour un Brunch méditerranéen plein de saveurs comprenant buffets salés et sucrés, live cooking accompagnés d’1 coupe de Champagne. 1 boisson chaude et 1 jus de fruit frais vous seront offerts, disponible les dimanches de 12h à 14h30.
Veuillez noter que les plats de ce menu sont extraits de la carte du moment et à titre indicatif. Ils pourront être différents le jour de votre venue en fonction du marché et des inspirations du chef
Dîner Thanksgiving en 4 temps —
En hommage aux origines américaines de la Maison Delano, le chef Paolo Minelli et son équipe proposeront un menu de Thanksgiving, où ingrédients traditionnels, venus d’outre-Atlantique, s’associent à des influences méditerranéennes, reflétant ainsi la sensibilité culinaire et la créativité du chef. Menu en 4 temps comprenant 1 entrée, 1 plat au choix et 2 desserts accompagnés d’1 coupe de Champagne, disponible au dîner le 26 novembre à 19h30 ou 21h.
Veuillez noter que les propositions sont à titre indicatif. Elles pourront être différentes le jour de votre venue en fonction du marché.
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
