Restaurant Le 88 B de l'hôtel Sofitel Tour Eiffel 5* - Paris - Jusqu'à -70% | Voyage Privé

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Nous avons testé et aimé

  • S'attabler à une terrasse élégante nichée dans un hôtel 5*, entre deux places iconiques
  • Découvrir la cuisine saine et gourmande du Chef Jean-Philippe Perol
  • Avoir le choix entre un brunch, un déjeuner ou un dîner pour un moment savoureux sur-mesure

Nouveauté Voyage Privé

Rigoureusement sélectionnée par nos experts pour votre entière satisfaction

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Au coeur de l'hôtel Sofitel Baltimore Paris Tour Eiffel 5*, la terrasse élégante et actuelle du restaurant 88B représente l’Art de vivre à la française.

 

Le bâtiment lui-même, typiquement haussmannien, était autrefois une demeure privée avant d'être transformé en hôtel vers 1920. Pendant ces Années Folles où Paris attire la fine fleur des Anglo-Saxons, des riches Américains, des Sud-Américains, la ville est véritablement une fête, mais le Baltimore sait maintenir discrétion et intimité. La bonne société européenne, les riches provinciaux de la bourgeoisie française, les membres des deux cents familles descendent dans cet hôtel bien fréquenté, sans tape-à-l’œil ni bar de nuit.

 

Le 88B profite de la situation idéale de l'hôtel, entre deux places iconiques : le Trocadéro et la place de l'Etoile. Le cadre est raffiné, comme un écrin, mêlant des pièces contemporaines à un style Français traditionnel particulièrement élégant.

 

Rencontre avec le Chef et sa cuisine

Le chef Jean-Philippe Perol met un point d’honneur à utiliser des produits locaux et de saison.

 

Un engagement bénéfique pour l’économie locale, la planète et la santé. Ultra frais, ses ingrédients sont plus goûteux et peuvent être cuits à basse température avec moins de graisses, de sucres et de sel pour des créations à la fois saines et savoureuses.

À l’heure d’élaborer ses menus, Jean-Philippe Perol fait aussi confiance à la créativité de son équipe culinaire et de ses fournisseurs. 

 

Cinq ans au Meurice auprès du chef Marc Marchand, sous-chef de Roland Durant au Pré Catelan puis dans la brigade du chef Frédéric Anton, mais aussi professeur de cuisine à la prestigieuse école Lenôtre pendant 18 mois : le chef Jean-Philippe Perol jouit d'une riche expérience derrière les fourneaux, ce qui lui vaut de prendre la direction des cuisines de l'hôtel Sofitel Baltimore Tour Eiffel en 2001.

Le Brunch

Vous pourrez déguster ce menu comprenant viennoiserie ou pancakes, 3 plats, 1 boisson chaude, 1 jus de fruits frais et 1 coupe de champagne à 12h00.

Panier du boulanger

ou

Pancakes

Les oeufs à votre façon

&

Planche de saumon fumé

ou

Planche de charcuterie

&

Fromages affinés

Fruits frais de saison

Salade de fruits frais et de saison concoctée par le Chef pâtissier

Une coupe de champagne

Une boisson chaude

Un jus de fruits frais

Le Menu du Marché au déjeuner et au dîner

Vous pourrez déguster ce menu comprenant 2 plats ( entrée et plat ou plat et dessert) et 1 coupe de champagne au déjeuner à 12h30.

ou

Vous pourrez déguster ce menu comprenant 3 plats (entrée, plat, dessert) et 1 coupe de champagne au dîner à 19h30.

Avocado toast, œuf mollet

ou

Asperge blanche, mesclun, vinaigrette aux herbes

Aile de raie, artichaut, piquillos, chou kale

ou

Mix grill de viandes aux épices douces, grenailles, lentins, épinards

Tarte abricot façon Tatin, sorbet yaourt

ou

Café ou Thé gourmand - Sélection de notre Chef

Une coupe de champagne

 

Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.

La météo

Janv
min : 1°C max : 6°C
Févr
min : 1°C max : 7°C
Mars
min : 4°C max : 12°C
Avril
min : 6°C max : 16°C
Mai
min : 10°C max : 20°C
Juin
min : 13°C max : 23°C
Juil
min : 15°C max : 25°C
Août
min : 14°C max : 24°C
Sept
min : 12°C max : 21°C
Oct
min : 8°C max : 16°C
Nov
min : 5°C max : 10°C
Déc
min : 2°C max : 7°C

La situation

88 bis avenue Kléber, 75116 Paris Paris, France

La station de métro Boissière (ligne 6) se trouve à environ 90 mètres.
La station de métro Trocadéro (lignes 6 et 9) se trouve à environ 350 mètres.

En détail

Toutes les informations pratiques sur le restaurant
Le restaurant n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite

Service du déjeuner : 12h30
Service du brunch : 12h00
Service du dîner : 19h30

Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés

8 couverts maximum par réservation

Certains aménagements/services sont sujets à supplément payable sur place.

Certains aménagements sont susceptibles de ne pas être disponibles.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Possibilité si nécessaire d'aménagements de plats en fonction d'incompatibilité majeure et sous réserve d'information du service client de Voyage Privé au minimum 7 jours à l'avance et en précisant exactement le type d'incompatibilité (allergie ou autre).


Toute modification sur une réservation effectuée sur le site Voyage Privé doit obligatoirement être traitée par notre service client.
Si le cas se présente, vous pouvez faire votre demande de modification directement dans votre compte membre, dans la rubrique " Mes commandes " en utilisant le bouton "Modifier".
Attention, merci de ne pas solliciter le restaurant en direct par téléphone.

 

Veuillez noter qu'en raison de la situation actuelle, toute information mentionnée est susceptible d'être modifiée ou adaptée. Nous vous prions fortement de contacter l'hôtel à cet effet trois jours avant votre départ pour vous tenir au courant des dernières tendances.
Vous pourrez également vous référer à notre section FAQ afin de trouver de plus amples informations sur l'évolution de la situation.
Nous vous proposons de vous tenir informé des dernières réglementations en vigueur :
- En France via le lien correspondant : https://www.gouvernement.fr/info-coronavirus
- En Europe via le lien correspondant : https://reopen.europa.eu/fr
- À l’étranger via le lien correspondant : https://www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/conseils-par-pays-destination/

Nos Engagements

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