Janv
min : 1°C
max : 6°C
Nous avons testé et aimé —
- S'offrir une expérience gustative unique dans un lieu chargé d'histoire qui ne ressemble à aucun autre
- Profiter de la plus belle vue de Paris, hissé au 2nd étage de la Tour Eiffel
- Redécouvrir le patrimoine culinaire français à travers des plats d'une finesse extrême
Nouveauté Voyage Privé —
Rigoureusement sélectionnée par nos experts pour votre entière satisfaction
Le Jules Verne a pour seule ambition d’être lui-même : le plus bel endroit de Paris pour savourer le plaisir d’une cuisine française contemporaine
Découvrez les lieux... —
Telle est la maxime du Restaurant Le Jules Verne : vous emmener vers un voyage merveilleux, fait de rencontres gustatives et d’émotions puissantes, dans un cadre singulier mêlant chaleur et intimité pour un moment éphémère des plus précieux.
Surplombant la ville Lumière depuis le second étage de la Tour Eiffel, Le Jules Verne subjugue.
Dès les premiers pas, l'ambiance se dessine… Dirigez-vous vers le pilier Sud, dominé par la force et le charisme de la Dame de fer et pénétrez dans l’ascenseur privé qui vous élèvera de 125m. Au cours de votre ascension, la ville se dévoile, lentement, vivante et vibrante, laissant apparaitre son essence, ses monuments, son histoire… La porte s’ouvre sur l’une des salles les plus chaleureuses et intimes de la capitale offrant sans nul doute la plus belle vue sur Paris. Au-delà de la vue spectaculaire, le design du Jules Verne, signé Patrick Jouin, invite au rêve. Poutres de fer, teintes douces et accueillantes, savant mélange d’ancien et de contemporain… le Jules Verne a tout d’un joyau de famille. Une fenêtre s’ouvre sur les cuisines, dévoilant le ballet incessant des toques blanches qui s’activent telle une danse rigoureusement orchestrée.
L'émotion, la vraie, est là : le midi, l'énergie domine ; le soir, l'atmosphère se fait enveloppante, douce et féerique.
Lovez-vous dans un fauteuil-club, laissez-vous pénétrer par la magie pleine d’histoire de ce lieu emblématique et embarquez pour l’innommable… Assurément, on ne vient pas au Jules Verne par hasard. C’est une destination qui transmet du rêve, des émotions gourmandes et des souvenirs…
Rencontre avec les Chefs et leur cuisine —
Pascal Féraud et Eric Azoug, chefs du Jules Verne ont créé une carte moderne qui fait la part belle aux produits français. Toutes les bases de la cuisine française classique sont là : la qualité des produits, les techniques de préparation et de cuisson, la rigueur et l’exactitude. Ici, pas de surenchère. Les chefs ne cherchent pas à impressionner, mais sont en quête de justesse, de finesse, de charme. Chaque saveur se veut lisible et la cuisine est dépouillée de tout artifice. Généreuse et accessible, retrouvez-y le talent incomparable du patrimoine culinaire français.
Dans le même esprit, la carte des vins du Jules Verne conçue par Gérard Margeon, chef sommelier des restaurants d’Alain Ducasse, propose une sélection des plus grands vins de France et de ses plus belles régions, où se côtoient noms prestigieux et jeunes producteurs emblématiques.
Le Jules Verne c’est l’élégance parisienne d’aujourd’hui – beaucoup de tradition, autant de liberté d’esprit et énormément de générosité.
Le Menu Déjeuner —
Nous vous invitons à savourer la cuisine du chef, lors d'un déjeuner (service de 12h00) surprenant et riche en saveurs.
Le Chef et toute son équipe sélectionneront pour vous les meilleurs produits de saison, pour une entrée de fins gourmets dans les saveurs estivales.
Le Chef et toute son équipe sélectionneront pour vous les meilleurs produits de saison, pour une entrée de fins gourmets dans les saveurs estivales.
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionné avec soin par le chef et le sommelier..
