Restaurant Le Jules Verne 1* par Alain Ducasse - Paris - Jusqu'à -70% | Voyage Privé

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Nous avons testé et aimé

  • S'offrir une expérience gustative unique dans un lieu chargé d'histoire qui ne ressemble à aucun autre
  • Profiter de la plus belle vue de Paris, hissé au 2nd étage de la Tour Eiffel
  • Redécouvrir le patrimoine culinaire français à travers des plats d'une finesse extrême

Nouveauté Voyage Privé

Rigoureusement sélectionnée par nos experts pour votre entière satisfaction

Le Jules Verne a pour seule ambition d’être lui-même : le plus bel endroit de Paris pour savourer le plaisir d’une cuisine française contemporaine

Alain Ducasse
Chef

Découvrez les lieux...

Jules Verne disait que ses lecteurs étaient ses passagers, et que son devoir était de veiller à ce qu’ils soient bien traités pendant la traversée et satisfaits à leur retour.


Telle est la maxime du Restaurant Le Jules Verne :  vous emmener vers un voyage merveilleux, fait de rencontres gustatives et d’émotions puissantes, dans un cadre singulier mêlant chaleur et intimité pour un moment éphémère des plus précieux.

Surplombant la ville Lumière depuis le second étage de la Tour Eiffel, Le Jules Verne subjugue.
Dès les premiers pas, l'ambiance se dessine… Dirigez-vous vers le pilier Sud, dominé par la force et le charisme de la Dame de fer et pénétrez dans l’ascenseur privé qui vous élèvera de 125m. Au cours de votre ascension, la ville se dévoile, lentement, vivante et vibrante, laissant apparaitre son essence, ses monuments, son histoire… La porte s’ouvre sur l’une des salles les plus chaleureuses et intimes de la capitale offrant sans nul doute la plus belle vue sur Paris. Au-delà de la vue spectaculaire, le design du Jules Verne, signé Patrick Jouin, invite au rêve. Poutres de fer, teintes douces et accueillantes, savant mélange d’ancien et de contemporain… le Jules Verne a tout d’un joyau de famille. Une fenêtre s’ouvre sur les cuisines, dévoilant le ballet incessant des toques blanches qui s’activent telle une danse rigoureusement orchestrée.
L'émotion, la vraie, est là : le midi, l'énergie domine ; le soir, l'atmosphère se fait enveloppante, douce et féerique.

Lovez-vous dans un fauteuil-club, laissez-vous pénétrer par la magie pleine d’histoire de ce lieu emblématique et embarquez pour l’innommable… Assurément, on ne vient pas au Jules Verne par hasard. C’est une destination qui transmet du rêve, des émotions gourmandes et des souvenirs…

Rencontre avec les Chefs et leur cuisine

Cuisine contemporaine résolument française, sélection de produits d'exception de nos régions, la gastronomie du Jules Verne reflète la quête d'excellence chère à Alain Ducasse, à l'origine du renouveau du Jules Verne.

Pascal Féraud et Eric Azoug, chefs du Jules Verne ont créé une carte moderne qui fait la part belle aux produits français. Toutes les bases de la cuisine française classique sont là : la qualité des produits, les techniques de préparation et de cuisson, la rigueur et l’exactitude. Ici, pas de surenchère. Les chefs ne cherchent pas à impressionner, mais sont en quête de justesse, de finesse, de charme. Chaque saveur se veut lisible et la cuisine est dépouillée de tout artifice. Généreuse et accessible, retrouvez-y le talent incomparable du patrimoine culinaire français.

Dans le même esprit, la carte des vins du Jules Verne conçue par Gérard Margeon, chef sommelier des restaurants d’Alain Ducasse, propose une sélection des plus grands vins de France et de ses plus belles régions, où se côtoient noms prestigieux et jeunes producteurs emblématiques.

Le Jules Verne c’est l’élégance parisienne d’aujourd’hui – beaucoup de tradition, autant de liberté d’esprit et énormément de générosité.

Le Menu Déjeuner

Nous vous invitons à savourer la cuisine du chef, lors d'un déjeuner (service de 12h00) surprenant et riche en saveurs.

Le Chef et toute son équipe sélectionneront pour vous les meilleurs produits de saison, pour une entrée de fins gourmets dans les saveurs estivales.

LES ENTRÉES :

Foie gras de canard poêlé, panais et pruneau
ou
Macaronis gratinés à la truffe noire
ou
Haddock, topinambours, oseille et moutarde verte

LES PLATS :

Tronçon de barbue à la dieppoise
ou
Volaille Jaune des Landes, cardon au jus truffé
ou
Joue de bœuf fondante, carottes et épinards, sauce au vin rouge

LES DESSERTS :

Soufflé mandarine/châtaigne
ou
Cookpot de pommes, glace au miel
ou
L'écrou croustillant au chocolat de notre Manufacture à Paris

LES BOISSONS :
1 coupe de champagne
1 café
Eau 

Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionné avec soin par le chef et le sommelier..

La météo

Janv
min : 1°C max : 6°C
Févr
min : 1°C max : 7°C
Mars
min : 4°C max : 12°C
Avril
min : 6°C max : 16°C
Mai
min : 10°C max : 20°C
Juin
min : 13°C max : 23°C
Juil
min : 15°C max : 25°C
Août
min : 14°C max : 24°C
Sept
min : 12°C max : 21°C
Oct
min : 8°C max : 16°C
Nov
min : 5°C max : 10°C
Déc
min : 2°C max : 7°C

En détail...

Toutes les informations pratiques sur le restaurant :
L'établissement n'est accessible aux personnes à mobilité réduite.
Horaires du restaurant :
Service du déjeuner de 12h00 à 13h30.
Service du dîner de 19h00 à 21h30.
Fermeture le 14 juillet au dîner.
Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés.
La Tour Eiffel est un espace entièrement non-fumeur.
Tenue correcte exigée : tee-shirt, short ou autres tenues de sport ne sont pas acceptées.
Horaires à titre indicatif, sous réserve de modification.

Le nombre maximum autorisé est de 6 couverts.

Votre bon d'échange

Après avoir reçu votre e-mail de confirmation de commande et lorsque celle-ci sera soldée, nous vous ferons parvenir par e-mail 1 bon d’échange à remettre à votre arrivée au restaurant

Les accès

L’accès au restaurant se fait par le pilier Sud qui a un ascenseur exclusivement dédié au restaurant, donc privé. Vous n'aurez donc pas à faire la queue, et il n’est pas nécessaire d’avoir un billet d’entrée pour la Tour Eiffel.

Par la route :
Suivre la direction Tour Eiffel. Vous pourrez vous garer au parking du Quai Branly situé à moins de 300m ou au parking Général Gouraux à l'intersection de l'avenue de la Bourdonenrais, de l'avenue Rapp et de la rue St Dominique.
Si vous souhaitez faire appel aux services de voituriers privés, rendez-vous côté avenue Gustave Eiffel.

En métro :
- Ligne  6, station Bir-Hakeim
- Ligne 9, station Trocadero
A la sortie du métro, vous apercevrez la Tour Eiffel. Comptez quelques minutes de marche seulement.

En RER :
- Ligne C, station Champ de Mars - Tour Eiffel

En bus :
- Bus 82, arrêts Tour Eiffel ou Champ de Mars
- Bus 42, arrêt Tour Eiffel
- Bus 87, arrêt  Champ de Mars
- Bus 69, arrêt Champ de Mars

A noter

Certains aménagements/services sont sujets à supplément payable sur place.
Certains aménagements sont susceptibles de ne pas être disponibles.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Possibilité si nécessaire d'aménagements de plats en fonction d'incompatibilité majeure et sous réserve d'information du service client de Voyage Privé au minimum 7 jours à l'avance et en précisant exactement le type d'incompatibilité (allergie ou autre).
Toute modification sur une réservation effectuée sur le site Voyage Privé doit obligatoirement être traitée par notre service client.
Si le cas se présente, vous pouvez faire votre demande de modification directement dans votre compte membre, dans la rubrique " Mes commandes " en utilisant le bouton "Modifier".
Attention, merci de ne pas solliciter le restaurant en direct par téléphone.

Nos Engagements

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