Nous avons testé et aimé —
- S’émerveiller d’une des plus belles vues de Paris dans cet écrin vitré signé Jean Nouvel et sa terrasse méditerranéenne sur le toit du musée du quai Branly-Jacques Chirac
- Se régaler d’une cuisine innovante et élégante, librement inspirée de la Méditerranée et intransigeante sur les goûts et les produits d'un trio de chefs talentueux sous l'égide d'Alain Ducasse
- Profiter d'un déjeuner d'exception face à la Tour Eiffel grâce à un service attentionné
La note de nos clients —
La cuisine des Ombres fait la synthèse des saveurs de la Méditerranée, de la créativité de la cuisine française contemporaine et des techniques de la Naturalité.
Découvrez les lieux... —
« Les Ombres », la table gastronomique du musée du quai Branly–Jacques Chirac vous accueille dans un environnement suspendu dans le ciel de Paris. Offrant une vue spectaculaire en contre-plongée sur la tour Eiffel, ce spot magique est l’écrin idéal pour une proposition culinaire inédite orchestrée par les chefs Alexandre Semperé et Rui Martins.
Posé sur le toit du musée et s'ouvrant sur une terrasse panoramique, véritable jardin suspendu planté d’essences méditerranéennes, la salle est le théâtre d'un spectacle unique recevant la journée l’ombre de la tour Eiffel et durant la soirée l'incroyable spectacle de son illumination.
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
Dégustez une version innovante de la grande cuisine française, librement inspirée de la Méditerranée et nourrie du respect intransigeant des produits. Les goûts sont marqués, les préparations sont subtiles et toujours très gourmandes.
Alain Ducasse a nommé à la tête des cuisines Alexandre Semperé ancien sous-chef de Romain Meder au restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée. Ce jeune chef à l'audace et à la maîtrise parfaite des nouvelles techniques, détient toutes les qualités aux yeux d'Alain Ducasse pour incarner Les Ombres depuis mars 2022. Accompagné de Julien Guilloret, chef adjoint, et de Rui Martins, chef exécutif des adresses du musée quai Branly-Jacques Chirac, Alexandre Semperé vous propose une cuisine qui étonne par son inventivité et séduit par sa gourmandise.
Votre expérience au restaurant Les Ombres sera complétée par un service hors pair, orchestré par Siham El Qit et Sid Ahmed Bouhizeb dont l'expérience, le savoir-faire et l'attention aux détails vous assureront un accueil chaleureux et unique.
Menu Rhizome en 3 services —
Régalez-vous avec vue sur la tour Eiffel avec le Menu Rhizome comprenant une entrée, un plat, un dessert, accompagnés d’une coupe de Champagne et café offerts au déjeuner en semaine (12h ou 13h).
Le menu ci-dessous est donné à titre indicatif et sera susceptible d’être différent le jour de votre venue en fonction de la saison et des inspirations du chef.
Menu Feuille en 6 services —
Optez pour un véritable voyage des saveurs avec ce Menu Dégustation Feuille comprenant deux entrées, deux plats, deux desserts, accompagnés d'une coupe de Champagne et café offerts au déjeuner (12h ou 13h).
Le menu ci-dessous est donné à titre indicatif et sera susceptible d’être différent le jour de votre venue en fonction du marché et des inspirations du chef.
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
