Nous avons testé et aimé —
- S'installer à la table du deuxième restaurant du Chef Matthias Marc, récemment étoilé au guide MICHELIN, et découvrir son univers décontracté et chaleureux
- Découvrir une cuisine franche et de terroir, raffinée par tout le talent et la technicité, faite pour partager et se retrouver
- Accompagner les mets délicieux d'un verre de vin ou d'un cocktail savamment préparés pour vivre une expérience en bouche qui rappelle que boire est aussi manger
Nouveauté Voyage Privé —
Rigoureusement sélectionnée par nos experts pour votre entière satisfaction
Découvrez les lieux... —
À travers Liquide, l'objectif est d'offrir une expérience gastronomique totale tant décomplexée que pointue. D’autre part, de développer un nouveau terrain de jeu, plus alternatif et vivant. C'est l'ambition d'une taverne moderne, amusante et amusée où accompagner ses plats de vins vivants, de cocktails, de boissons fermentées et autres breuvages maison.
Une programmation musicale live sera établie chaque semaine avec l’envie d’explorer les méandres de tous types de genres musicaux, de toutes époques.
Poussez les portes de cette Taverne, quelque part entre le bistrot, le bouchon et l’estaminet. Avec ses rues de traverse, ses belles pierres de cape et d’épée, le monde qui va, la vie qui vient, Les Halles, dans leur nouvel élan, ont toujours eu ce talent. Liquide s’y retrouve ici (en plein) dans le mille parisien, au détour de la rue de l’Arbre Sec.
Découvrez ce lieu chaleureux, entre pierres, bois, corne de vikings et table d'hôte de douze mètres de long ! De quoi se retrouver pour apprécier bien manger, bien boire et bien vivre...
Matthias Marc
Le Chef Matthias Marc a d'abord affûté ses couteaux aux cuisines du Meurice, du Lasserre, de Racines-des-Prés, avant de devenir Chef depuis 2017 de Substance, sa table gastronomique décomplexée du XVIème arrondissement. L’année pour Matthias aussi d’une saison de Top Chef mieux que relevée.
Aux premiers temps d’un printemps de liberté retrouvé, il dévoile Liquide – une nouvelle adresse d’équipe tournée vers la joie de vivre, le bel appétit et les autres.
Matthias Marc convoque, une fois encore, son Jura d’origine et de cœur, sans jamais pousser au folklore. Il donne, avec Jarvis, à goûter une région saine, franche, marquée de nature et de ses climats et comme taillée pour la taverne. Un enthousiasme et une honnêteté qui vous adopte au premier soir dans l’impatience de vous revoir.
Menu Dégustation —
Vous pourrez déguster ce menu comprenant 2 entrées, ½ plat, ½ accompagnement, 1 dessert, 1 cocktail, 3 verres de vin, ½ eau minérale et 1 boisson chaude au déjeuner (12h30) ou au dîner (19h30).
Veuillez noter que ce menu varie tous les jours selon l’arrivage des produits frais du marché.
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
