Nous avons testé et aimé —
- Découvrir une cuisine aux influences israéliennes avec des plats signés Kobi Villot-Malka
- Allier gastronomie et boissons en goûtant les cocktails raffinés de Benjamin Chiche et Clément Faure
- Apprécier le décor moderne et épuré de ce restaurant unique à Paris
Nouveauté Voyage Privé —
Rigoureusement sélectionnée par nos experts pour votre entière satisfaction
Découvrez les lieux... —
Derrière Magniv on retrouve les as du cocktail Benjamin Chiche et Clément Faure, qui pour l’occasion unissent leur talent à Kobi Villot, chef aux racines israëlo-marocaines déjà repéré aux fourneaux de son propre restaurant Tavline. Une rencontre presque fraternelle comme point de départ à la naissance de MAGNIV - en hébreu dans le texte - merveille, magnifique. Une table hybride et personnelle, à mi-chemin entre le restaurant, le bar et le club.
Une adresse lumineuse de jour et de nuit...
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
D’origine israélienne, Kobi Villot-Malka a grandi en Israël aux côtés d’une mère qui passait la plus grande partie de son temps aux fourneaux. Passé par New-York, sur les bancs du Cordon Bleu, dans le groupe Ducasse et chez Benoît (époque David Rathgeber), le chef ouvre en 2017 Tavline, sa table qui revisite ses recettes familiales israéliennes en plein cœur du marais.
Pour Magniv, Kobi a imaginé une multitude de petites, grandes ou moyennes assiettes sous influences qui s’accommodent allégrement entre elles, présentées par le produit. Et toujours cuisinées et pensées en jeu de textures, assaisonnements contrastés, fraîcheur et goûts d’ailleurs. Sans oublier les pains cuits sur place - Kubaneh, Freneh ou Foccacia, qui ont le droit à leur section à part, à tremper joyeusement avec tout le reste.
Menu Exclusif —
Vous pourrez déguster ce menu comprenant 1 entrée, 1/2 pain, 1 plat, 1/2 dessert et 1 verre de vin au déjeuner (12h30) avec un cocktail et un shot digestif en complément au dîner (19h30)
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
