Nous avons testé et aimé —
- S’attabler à Nomicos, la table étoilée du Chef Jean-Louis Nomicos, pour une escale méditerranéenne au cœur du XVIe arrondissement à quelques pas de l’Etoile.
- Découvrir des assiettes d'une grande technicité, entre jeux de textures et dressages soignés, où la pureté du produit s'exprime sans fioritures.
- Profiter d’un déjeuner tout compris à prix tout doux ou se laisser tenter par le Menu Signature aux créations qui ont fait la renommée du chef, dont les fameux et gourmandissimes macaronis aux truffes noires et foie gras de canard
- Apprécier un cadre épuré et raffiné, où belles matières et clins d'œil subtils à la Provence créent une atmosphère singulière.
Nouveauté Voyage Privé —
Rigoureusement sélectionnée par nos experts pour votre entière satisfaction
Les produits simples et vrais de la Méditerranée constituent la source inépuisable de mon inspiration.
Découvrez les lieux... —
Le Restaurant Nomicos offre une parenthèse gastronomique d’exception au cœur de Paris, portée par la vision du chef Jean-Louis Nomicos, figure emblématique de la cuisine française contemporaine. Dans un écrin élégant et raffiné, cette adresse célèbre une cuisine d’auteur où la précision des gestes rencontre la richesse des produits de saison.
À l’heure du déjeuner comme du dîner, laissez-vous guider par une expérience culinaire unique, imaginée autour d’une cuisine généreuse et subtile, entre héritage méditerranéen et créativité française. Le chef Jean-Louis Nomicos compose des assiettes délicates aux saveurs justes, mettant à l’honneur des produits soigneusement sélectionnés et des associations harmonieuses, pour un moment d’exception au fil des saisons.
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
Figure emblématique de la gastronomie française contemporaine, le chef Jean-Louis Nomicos incarne une cuisine élégante, précise et profondément attachée à la qualité des produits. Formé auprès de grands noms de la cuisine française, il a développé au fil des années une signature culinaire unique, mêlant technicité, créativité et respect des saveurs authentiques.
Originaire de Marseille, il fait ses armes auprès de chefs renommés avant de rejoindre les cuisines du prestigieux restaurant de La Grande Cascade, où il évolue aux côtés du chef Frédéric Robert. Il poursuit ensuite son parcours auprès d’Alain Ducasse, qui lui confie les rênes du restaurant Lasserre, avant de créer sa propre adresse, le Restaurant Nomicos, où il exprime pleinement son identité gastronomique.
Sa cuisine, à la fois contemporaine et généreuse, puise son inspiration dans ses racines méditerranéennes et dans une recherche constante d’équilibre. Jean-Louis Nomicos sublime les produits de saison à travers des assiettes raffinées, aux saveurs franches et aux associations délicates, où chaque détail révèle son exigence et sa passion du goût.
À travers son restaurant, le chef propose une expérience gastronomique singulière, portée par une cuisine d’auteur qui conjugue élégance, émotion et authenticité.
Menu Archipel du Midi en 3 temps —
Faites une escale en Méditerranée avec ce menu en 3 services comprenant 1 entrée, 1 plat et 1 dessert accompagnés de 2 verres de vin, 1 café et 1 eau offerts au déjeuner (12h30)
Veuillez noter qu’il s’agit du menu du moment, le Chef travaillant avec des produits frais et locaux les propositions sont susceptibles d’être différentes le jour de votre venue
Menu Signature en 6 temps —
Découvrez les recettes ensoleillées qui ont fait la réputation du Chef à travers ce menu Signature comprenant 1 entrée, 3 plats, 1 fromage offert, 2 desserts accompagnés d’1 coupe de Champagne offerte au déjeuner (12h30) ou au dîner (20h)
Veuillez noter qu’il s’agit du menu du moment, le Chef travaillant avec des produits frais et locaux les propositions sont susceptibles d’être différentes le jour de votre venue
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
