Nous avons testé et aimé —
- S’attabler dans un des restaurants les plus mythiques de Paris auréolé de 2 étoiles en plein cœur du Triangle d’Or
- Déguster la cuisine sensible et généreuse du chef Giuliano Sperandio et apprécier un service à la française qui révèle l’excellence d’un savoir-faire signature de la Maison
- Choisir entre le menu Héritages mêlant classiques et modernité ou le menu Gestes où telle une partition, flambages, découpes et assaisonnements minute rythment le repas et animent la salle
- Découvrir la cave du Taillevent avec une remise exclusif pour nos membres, véritable joyau de la Maison et ses plus de 4000 références, une des plus belles de Paris
Nouveauté Voyage Privé —
Rigoureusement sélectionnée par nos experts pour votre entière satisfaction
L’enjeu fut pour moi de comprendre tout le cheminement du Taillevent depuis son origine, me faire guider par la puissance de son histoire, l’accompagner dans cette nouvelle ère et perpétuer sa magie.
Découvrez les lieux... —
Installé dans l’ancien hôtel particulier du Duc de Morny, Le Taillevent incarne l’élégance à la parisienne.
Derrière sa façade classique, cette adresse mythique mêle avec subtilité le faste d’un héritage aristocratique et la douceur d’un raffinement contemporain.
Repensé par l’architecte Yann Montfort, le décor conjugue matières nobles, lignes courbes et savoir-faire d’artisans français pour offrir une atmosphère chaleureuse, féminine et résolument chic.
Plus qu’un restaurant, une maison d’exception où le service devient art et la gastronomie, une expérience unique.
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
À la tête des cuisines du Taillevent, le chef Giuliano Sperandio incarne avec justesse l’équilibre entre respect de la tradition et audace contemporaine. En parfaite harmonie avec l’esprit de la Maison, il déploie une cuisine ancrée dans la mémoire du goût, qui s’ouvre avec justesse vers demain, portée par cette touche d’audace et de spontanéité qui lui est propre.
Aujourd’hui, Le Taillevent poursuit sa métamorphose avec fidélité à son identité, en s’appuyant sur les trois piliers qui ont bâti sa légende : une cuisine sensible et généreuse, un service à la française empreint d’un savoir-faire d’exception, et une cave d’une richesse rare, où se côtoient grands crus et trésors plus confidentiels.
Menu Héritage du Taillevent en 4 temps —
Découvrez la cuisine du Chef faite de classiques brillamment réinterprétés avec ce menu en 4 services comprenant 1 entrée, 1 plat, 1 fromage, 1 dessert ainsi qu’une coupe de champagne Taillevent et 10% de remise sur la carte des vins au déjeuner (12h30) ou au dîner (20h). Vous repartirez également avec une bouteille de champagne Collection Taillevent Deutz offerte (pour 2).
Veuillez noter que les plats de ce menu sont à titre indicatif et qu’ils peuvent être différents le jour de votre venue en fonction des produits du marché et de saison.
Menu Gestes du Taillevent en 4 temps —
Vivez l’expérience sur service d’excellence de la Maison Taillevent avec ce menu en 4 services comprenant 1 entrée, 1 plat, 1 fromage, 1 dessert, préparés et dressés à votre table ainsi qu’une coupe de champagne Taillevent et 10% de remise sur la carte des vins au déjeuner (12h30) ou au dîner (20h). Vous repartirez également avec une bouteille de champagne Collection Taillevent Deutz offerte (pour 2).
Veuillez noter que les plats de ce menu sont à titre indicatif et qu’ils peuvent être différents le jour de votre venue en fonction des produits du marché et de saison.
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
