Nous avons testé et aimé —
- Découvrir le Café Scribe & Scie, un lieu unique entre boutique sophistiquée et comptoir parisien
- Déguster une cuisine de brasserie sublimée par les produits de saison, accompagnée d’un verre de vin de la sélection du sommelier
- S'attabler dans univers empreint de douceur, raffiné et élégant pour vivre un véritable plaisir culinaire
La note de nos clients —
Découvrez les lieux... —
C'est au sein du mythique hôtel Sofitel Scribe Paris Opéra que le Café Scribe & Cie prend place dans un lieu à la fois chic et décontracté, où tradition et créativité se mêlent et où parisiens et voyageurs se croisent et recréent l’histoire.
Scribe & Cie. est un lieu unique entre boutique sophistiquée et comptoir parisien. Découvrez ou redécouvrez cette adresse ultra parisienne.
La journée, entre boutique sophistiquée et comptoir parisien, Scribe & Cie. Accueille dès le petit matin, experts en café et thé amateurs de pâtisseries savoureuses. A l’heure du déjeuner, place aux gourmets à la recherche de produits de saison et de qualité.
Le soir, il se transforme, le temps d’un afterwork ambiancé, autour d’un verre et de spécialités à partager.
Rencontre avec le chef et sa cuisine
La carte, confiée au chef Martin Simolka, vous emmène vers une cuisine moderne et créative. Des produits de saison et de qualité, pour une carte simplifiée permettant un déjeuner plus rapide.
Le chef Martin Simolka a développé son amour pour la cuisine dès son enfance en Allemagne. Il a perfectionné son art auprès des plus grands chefs des maisons parisiennes prestigieuses telles que le Pavillon Ledoyen, le Shangri La et le mythique George V. Il a passé ses plus belles années en tant que premier sous-chef au Peninsula. Au Molitor, il a proposé une cuisine brute et authentique avec une touche de modernité. Maintenant, en tant que chef de l'hôtel Scribe, il est prêt à relever un nouveau défi en partageant sa passion, son plaisir et sa rigueur avec ses clients et sa brigade.
Menu déjeuner Scribe & Cie —
Vous pourrez déguster ce menu du moment comprenant dans la sélection du café : 1 plat, 1 dessert accompagnés d’un verre de vin de la sélection du sommelier et 1/2 eau offerts disponible au déjeuner du lundi au vendredi (12h00 ou 13h00).
Veuillez noter que les plats de ce menu sont à titre indicatif et qu’ils peuvent être différents le jour de votre venue en fonction du marché et des inspirations du chef.
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
