Nous avons testé et aimé —
- S'attabler dans le magnifique restaurant ou le patio verdoyant du Collectionneur 5* au cadre luxueux et inspirations Art Déco pour un moment privilégié à quelques pas du Parc Monceau
- (Re)découvrir la nouvelle offre gourmande du chef exécutif Nicolas Amelin, élégante et colorée
- Se régaler d’un déjeuner de saison aux saveurs surprenantes pour un délicieux moment de partage
- Découvrir la nouvelle carte automnale du Chef faisant la part belle aux classiques réconfortants savamment revisités
La note de nos clients —
Dans cette atmosphère où l’on retrouve les notes Art Déco, les contrastes se multiplient pour donner à ce lieu une identité unique. Le marbre s’invite aux tables et le velours prend place sur les assises. Les formes géométriques se mêlent avec harmonie et les jeux de lumière se succèdent comme sur une partition.
Découvrez les lieux... —
Plongez au cœur du Triangle d'Or parisien et découvrez le restaurant et le Bar de l'Hôtel du Collectionneur 5*, bijou Art Déco près du Parc Monceau. Sous la houlette de son chef exécutif, cette adresse emblématique promet une expérience culinaire inédite.
Dans une atmosphère élégante et lumineuse, la salle Art Déco, sublimée par ses grandes baies vitrées, s’ouvre sur de vastes terrasses verdoyantes où chaque repas devient une parenthèse apaisante. Niché à l’arrière du restaurant, le Patio révèle un écrin confidentiel : un espace feutré et végétalisé, idéal pour savourer un moment suspendu, loin de l’effervescence parisienne.
Rencontre avec le Chef et sa cuisine
Laissez-vous séduire par la nouvelle carte signée Nicolas Amelin, le nouveau chef exécutif de L’Hôtel du Collectionneur. Avec une vision culinaire subtilement moderne, tout en finesse et en respect des grandes traditions françaises, le Chef redonne vie au prestigieux restaurant Art Déco de l’établissement, à travers des créations généreuses, élégantes et ponctuées de twists surprenants.
Fort de son expérience dans les plus grands palaces parisiens — et anciennement en poste au Collectionneur en 2017 — Nicolas Amelin revient dans ce lieu emblématique animé par l’envie de transmettre, de sublimer et de réinventer.
Sa nouvelle carte est une ode à la gastronomie française : des produits d’exception, des associations audacieuses, une maîtrise technique au service du goût. Chaque plat se déguste comme une expérience, pensée pour éveiller les sens et célébrer le partage.
Déjeuner du Collectionneur en 3 temps —
Détendez-vous et régalez-vous dans un cadre d’exception avec ce menu comprenant 1 entrée, 1 plat et 1 dessert à la carte accompagnés d’1/2 eau ainsi qu’1 coupe de Champagne ou cocktail et 1 café offerts, du lundi au samedi au déjeuner à 12h30
Veuillez noter que les plats de ce menu sont à titre indicatif et pourront être différents le jour de votre venue en fonction du marché et des inspirations du chef
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
