Nous avons testé et aimé —
- S’attabler au Mirazur de Mauro Colagreco, 3* Michelin, 1* verte, seul restaurant français à avoir intégré le « Best of the Best » après son titre de Meilleur Restaurant et Meilleur Chef du monde en 2019 et 1er restaurant au monde zéro plastique et certifié BCorpTM
- Réserver en avant-première un menu exclusif élaboré par le Chef Mauro Colagreco autour de la forêt pour une balade gastronomique poétique et surprenante
- S’émerveiller de la vue de ce lieu mythique entre ciel et terre surplombant la Méditerranée
- S’imprégner de l’atmosphère unique de ce restaurant et de ses sublimes jardins et plonger dans l’univers du Chef le temps d’un repas inoubliable
La note de nos clients —
Découvrez les lieux... —
Etablissement d'exception, le restaurant Mirazur avec à sa tête le Chef Mauro Colagreco, obtient en 2019 la récompense ultime des 3 étoiles au Guide Michelin et la première place au classement mondial The World’s 50 Best Restaurants. Précurseur d'une cuisine vertueuse, Mauro Colagreco obtient également l'étoile verte au Michelin et devient le premier restaurant au monde 100% sans plastique. Fruits d’un engagement et d’un investissement global des jardins au service, ces récompenses démontrent l'engagement du chef et de ses équipes pour la protection de l'environnement.
Découvrez un lieu unique, offrant une vue époustouflante sur la Méditerranée, sur la ville de Menton et ses façades colorées, à flanc de montagne. D'une élégance foudroyante, le restaurant Mirazur, ses terrasses et ses jardins d’herbes et d’agrumes se mêlent à la nature hypnotique, pour offrir un spectacle hors du temps à ses hôtes.
Bien plus qu’un restaurant triplement étoilé et élu meilleur restaurant du monde, le Mirazur est un écosystème préservé, une philosophie de vie toute en harmonie avec la nature. Inspiré par celle-ci et son amour pour la région, Mauro Colagreco y développe une gastronomie circulaire évolutive, rythmée par les cycles biodynamiques de ses 5 hectares de jardins en permaculture.
Découvrez l'univers du Chef Mauro Colagreco
Depuis sa terre natale argentine jusqu’à la Côte d’Azur, le parcours du Chef Mauro Colagreco rime avec passion, voyages, travail acharné et écoresponsabilité. Son audace et sa vision reflètent sa cuisine mondialement reconnue pour sa précision hors normes et sa générosité, tout en respectant des circuits-courts et les cycles de la nature.
Galvanisé par un parcours qui l’a fait virevolter dans le monde entier avec l'ouverture de 25 restaurants pour prendre le meilleur de la mer et de la terre, Mauro Colagreco propose une cuisine inattendue, libérée des attentes habituelles et en oeuvrant chaque jour pour la transition écologique. Déterminé à sensibiliser les pouvoirs publics et les professionnels de la gastronomie aux enjeux environnementaux, il est depuis 2022 le premier chef cuisinier nommé par l'UNESCO Ambassadeur de bonne volonté pour la biodiversité.
Au Mirazur, vous serez invité à voyager à travers un parcours sensoriel bien défini autour d’assiettes audacieuses provenant en grande partie des jardins et mettant en avant la diversité des racines, feuilles, fleurs ou fruits, selon le jour et les saisons. Ces quatre univers sont le fil conducteur de chacune des expériences et viennent se mêler aux éléments déjà présents dans la cuisine du Chef : les produits de la mer issus d’une pêche locale et responsable, les viandes d’élevages sélectionnées, et les trésors des producteurs et maraîchers historiques du terroir méditerranéen.
Menu Exclusif Mirazur «Forêt» en 6 temps —
Vivez un moment d’exception dans le sublime écrin du Mirazur 3* avec ce menu spécialement imaginé pour rendre hommage aux merveilles des forêts et sous-bois comprenant 6 plats accompagnés d’1 cocktail Création (avec ou sans alcool) offert à l’heure du déjeuner (12h15) ou du dîner (19h15).
Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de saison, sélectionnés avec soin par le chef et le sommelier.
